El ají rocoto es reconocido por su picor profundo y su aroma característico. Su pulpa firme y jugosa lo hace perfecto para salsas caseras, ceviches, pastas de ají o para preparar un auténtico rocoto relleno. Aporta vitamina C y antioxidantes naturales.
Sugerencia: Para reducir su picor, retira las semillas y remójalo en agua tibia con sal antes de usar.
